Asiatische Sobanudeln mit Champignons und Sesam

Name: Asiatische Sobanudeln mit Champignons und Sesam
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 300 g Champignons; 1 Stk Chilischote; 1 Stk Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Limette; 2 EL Maiskeimöl; 1 Prise Salz; 2 Tasse Sesamkörner; 1 EL Sesamöl; 300 g Sobanudeln; 2 EL Sojasauce

Erstellt von cassandra

Das pikante vegetarische Rezept erfreut Liebhaber der asiatischen Küche - die asiatischen Sobanudeln mit Champignons und Sesam.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Sobanudeln
1	Prise	Salz
2	EL	Maiskeimöl
1	Stk	Ingwer
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote
300	g	Champignons
2	EL	Sojasauce
1	EL	Sesamöl
2	Tasse	Sesamkörner
1	Stk	Limette

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vorab die Sobanudeln in einem Topf in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Inzwischen Knoblauch, Ingwer und Chili putzen, fein hacken und in einer Pfanne mit Maiskeimöl kurz anbraten.
Dann die Champignons putzen, vierteln oder achteln und mitbraten und mit Sojasauce abschmecken.
Noch die fertigen Sobanudeln in einem Sieb abseihen, etwas Sesamöl unterrühren, damit sie nicht verkleben. Auf Tellern anrichten, die Champignons dazugeben, mit Sesam bestreuen und mit Limettenscheiben servieren.