Asiatisches Kartoffelpüree

Name: Asiatisches Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Curry; 1 Msp Ingwerpulver; 600 g Kartoffel (mehlig); 1 Msp Kreuzkümmel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Sauerrahm

Eine Rezept - Idee für eine köstliche Beilage ist das asiatische Kartoffelpüree mit feinen Gewürzen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffel (mehlig)
1	EL	Curry
1	Msp	Ingwerpulver
1	Msp	Kreuzkümmel
1	EL	Butter
4	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Kartoffel Rezepte Österreichische Rezepte Asiatische Rezepte Geheimrezepte Curry Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das asiatische Kartoffelpüree zuerst die Kartoffel schälen, klein würfeln und in Salzwasser weich kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Curry, Ingwer und Kreuzkümmel kurz in einer Pfanne in Butter anbraten. Die Kartoffel zugeben und kurz mitgaren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sauerrahm einrühren und die Kartoffeln zu einem Püree stampfen.