Backhendl ohne frittieren

Name: Backhendl ohne frittieren
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Hühnerkeulen; 4 EL Öl; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 2 Stk Eier; 5 EL Haferflocken; 10 EL Mehl; 10 EL Semmelbrösel

von Thanya, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (10 Stimmen)

Knusprige Backhendl ohne frittieren, einfach im Backofen zubereitet? Das geht! Hier geht es zum Rezept dieser fettreduzierten Variante für Backhendl.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Hühnerkeulen
4	EL	Öl
4	Prise	Salz
4	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Panade

10	EL	Mehl
2	Stk	Eier
10	EL	Semmelbrösel
5	EL	Haferflocken

PortionPortionen

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Huhn Backen Einfach Österreich Hauptspeisen

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Backhendl ohne frittieren zuerst die Hühnerkeulen mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Für die Panade 3 Schüsseln jeweils mit Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbrösel mit Haferflocken vorbereiten.

Schritt 3

Die gewürzten Hühnerkeulen werden zuerst in Mehl gewendet, dann im Ei und abschließend in der Brösel-Haferflockenmischung. Nun die panierten Keulen mit einem Pinsel mit Öl bestreichen und auf ein Backblech legen.