Bärlauch - Muffins

Diese Bärlauch - Muffins sind ein köstliches und ausgefallenes Fingerfood. Ein Party - Rezept im Frühling.

Bärlauch - Muffins Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehen
1 Bund Bärlauch (ca. 150-200 g)
2 EL Olivenöl
60 g Speck (Würfel)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
200 g Butter
150 ml Milch
5 Stk Eier
400 g Mehl
1 Pk Backpulver
60 g Parmesan (gerieben)

Zutaten für die Muffinform

1 EL Butter (weich, für die Form)

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Bärlauch - Muffins zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Dann Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck darin auslassen und die Zwiebel mitrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Bärlauch und Knoblauch zugeben, kurz dünsten, etwas abkühlen lassen.
  5. Währendessen Butter in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig rühren, Eier nach und nach zufügen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
  6. Nun die Bärlauchmasse und den Parmesan unterheben.
  7. Die Masse in die bebutterte Muffinformen füllen und etwa 50 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Menge ist für ein 12er Muffinblech.

Nährwert pro Portion

kcal
712
Fett
47,98 g
Eiweiß
18,01 g
Kohlenhydrate
52,90 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Eier

GEFÜLLTE EIER

Für jede Party geeignet, aber auch als Vorspeise oder Snack zwischendurch. Gefüllte Eier sind schnell gemacht und ist ein tolles Geheim Rezept.

russische-eier-nach-omas-rezept.jpg

RUSSISCHE EIER NACH OMAS REZEPT

Russische Eier nach Omas Rezept ist ein raffiniertes Rezept für köstliches Fingerfood, lässt sich gut für Partybuffets vorbereiten.

baguette-mit-frischkaese-ueberbacken.jpg

BAGUETTE MIT FRISCHKÄSE ÜBERBACKEN

Eine herrlich leichtes Finger Food Rezept sind diese Baguettes mit Frischkäse überbacken - ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

belegte-broetchen.jpg

BELEGTE BRÖTCHEN

Für jede Feier oder Party ein Hit, sind belegte Brötchen. Mit wenig Zutaten und wenig Aufwand ist dieses Rezept immer Top.

chili-cheese-nuggets.png

CHILI CHEESE NUGGETS

Ein wunderbarer Snack für jede Party. Das Rezept für die Chili Cheese Nuggets ist das Highlight für Ihre Besucher.

selbstgemachte-chips.jpg

SELBSTGEMACHTE CHIPS

Beim Fernsehen braucht man Knabbereien aber die müssen nicht zwangsläufig immer ungesund sein - mit diesem Rezept gelingt ein leckerer Knabberspaß.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Notunterkünfte

am 06.10.2022 07:23 von MaryLou

Gasser und Alaba

am 06.10.2022 07:06 von Silviatempelmayr

Nudel-Tag

am 06.10.2022 06:45 von martha