Baiser Häubchen

Name: Baiser Häubchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Eiklar; 20 g Kakaopulver; 300 g Koch-Schokolade; 220 g Nüsse gerieben; 200 ml Schlagobers; 450 g Zucker

Erstellt von Aanisha

Von diesen köstlichen Baiser Häubchen sind besonders die Kinder begeistert. Ein süßes Rezept für Weihnachten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

450	g	Zucker
8	Stk	Eiklar
220	g	Nüsse gerieben
20	g	Kakaopulver
200	ml	Schlagobers
300	g	Koch-Schokolade

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 110 ºC Heißluft vorheizen. Das Eiklar mit ca. 2/3 des Zuckers fest schlagen und dann nach und nach den restlichen Zucker und den Kakao hinzufügen. Zum Schluss die Nüsse vorsichtig unterziehen.
Die Masse in einen Spritzsack füllen. Auf eine Backfolie dressieren. Versuchen Sie die Baiser Masse etwas nach oben zu ziehen, damit schöne Spitzen stehen bleiben. Im Backrohr ca. 1 Stunde backen lassen.
In der Zwischenzeit die Creme zubereiten: Im aufkochendem Schlagobers die Schokoladenstückchen schmelzen lassen. Auskühlen lassen und mit einem Schneebesen noch einmal cremig aufschlagen. Die ausgekühlten Baiser Häubchen mit der Creme zusammenkleben.