Bananen-Kürbis Suppe

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Von exquisitem Geschmack ist dieses einfache Rezept von der Bananen-Kürbis Suppe.

Bananen-Kürbis Suppe

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1500 g Hokkaido Kürbis
2 Stk Kartoffel
2 Stk Zwiebel
3 Stk Banane
1 Prise Chili
1 l Gemüsesuppe
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Kürbis waschen, entkernen und grob zerkleinern. Die Zwiebel schälen ubd ebenfalls grob würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. 1 Esslöffel Öl in einem Topf langsam erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Gemüsefond und Kürbis sowie Kartoffeln dazu geben und das Ganze zugedeckt 15 Minuten schwach kochen lassen.
  3. Nach der Kochzeit die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. In die Suppe geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken.

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