Bananen-Schoko-Muffins

Name: Bananen-Schoko-Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Backpulver; 2 Stk Bananen; 110 g Butter; 160 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 40 g geriebene Schokolade; 60 ml Sauermilch; 1 Pk Vanillezucker; 70 g Zucker

Erstellt von Marille

Bananen-Schoko-Muffins zergehen auf der Zunge. Hier das tolle Rezept, wenn ihre Kinder backen wollen.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
70	g	Zucker
110	g	Butter
1	Pk	Vanillezucker
160	g	Dinkelmehl
60	ml	Sauermilch
2	Stk	Bananen
40	g	geriebene Schokolade
0.5	TL	Backpulver

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und die Sauermilch einrühren. Dinkelmehl mit geriebener Schokolade und Backpulver vermischen und unter die Dottermasse rühren.
Anschließend die geschmolzene, ausgekühlte Butter einrühren. Zum Schluss noch die sehr klein geschnittene Banane und das Eiweiß unterheben. Die Masse in 12 Muffin-Förmchen geben und bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.