Bananenbrot

Kreiren Sie einen Jausenkuchen der besonderen Art mit dem bäuerlichen Rezept für das Bananenbrot.

Bananenbrot

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

130 g Butter
120 g Kristallzucker
3 Stk Eier
5 Stk Bananen
320 g Mehl (glatt)
1 Pk Backpulver
100 g Walnüsse (gerieben)
1 Pk Vanillezucker
0.125 l Milch
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Butter mit dem Zucker und den Eiern sehr cremig rühren. Dann die Bananen schälen, mit der Gabel zerdrücken und den Zitronensaft dazumischen. Nun das Mehl und das Backpulver gemeinsam mit den Walnüssen untermengen und alles nochmal gut durchmischen.
  2. Danach die Milch mit dem Vanillezucker abwechselnd in die Bananenmasse heben und den Teig in eine eingefettete Rehrückenform füllen. Bei 180° ca. 50-60 Minuten backen und vor dem anschneiden gut auskühlen lassen.

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