Bananenmuffins

Name: Bananenmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 80 g Butter; 2 Stk Eier; 2 EL Mandeln, gehackt; 60 g Mandeln, gemahlen; 230 g Mehl; 150 g Naturjoghurt; 60 g Raspelschokolade; 1 Pk Vanillinzucker; 80 g Zucker, braun

Schnell gemacht und super köstlich sind die kleinen Kuchen. Das Rezept Bananenmuffins ist kinderleicht.

Bewertung: Ø 4,2 (235 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

2	Stk	Bananen
1	Pk	Vanillinzucker
80	g	Zucker, braun
80	g	Butter
150	g	Naturjoghurt
2	Stk	Eier
2	EL	Mandeln, gehackt
60	g	Mandeln, gemahlen
60	g	Raspelschokolade
230	g	Mehl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle Muffinblech

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Muffinblech einfetten oder Silikonform auf das Backofengitter geben. Backofen auf Umluft 180°C vorheizen.
Butter in der Mikrowelle schmelzen. Bananen schälen und in eine Schüssel bröckeln. Mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Joghurt beimengen.
Die flüssige Butter unterrühren, dann die Eier einzeln dazu rühren.
Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Raspelschokolade und Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Mehlmischung auf die Joghurtmischung geben und mit einem Kochlöffel unterrühren.
Den Teig in die Vertiefungen des Blechs oder der Silikonform aufteilen. Mit gehackten Mandeln bestreuen und 25 Minuten backen.