Bandnudelsalat

Name: Bandnudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Bandnudeln (Tagliatelle z.b.); 2 EL Essig; 100 g Gewürzgurken; 100 g Gouda Käse; 6 EL Öl; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Paprika; 1 Prise Salz; 2 EL Schnittlauchröllchen; 150 g Serranoschinken (oder Shrimps)

Wunderbar schmeckender Bandnudelsalat ist schnell gemacht und schmeckt immer. Das Rezept mit Serranoschinken und Gouda.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (176 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Bandnudeln (Tagliatelle z.b.)
4	EL	Olivenöl
150	g	Serranoschinken (oder Shrimps)
100	g	Gouda Käse
100	g	Gewürzgurken
1	Stk	rote Paprika
6	EL	Öl
2	EL	Essig
2	EL	Schnittlauchröllchen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen, mit Olivenöl mischen.
Serranoschinken und Gouda in schmale Streifen, Gewürzgurken und Paprika in feine Stücke schneiden - alles unter die Nudeln mischen.
In ein Glas mit Deckel Öl, Essig, Pfeffer, Salz und Schnittlauchröllchen geben, kräftig schütteln und erst kurz vor dem Essen über den Nudelsalat geben.