Basensuppe

Name: Basensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 1 Bund Frühlingszwiebel; 5 Stk Karotten; 3 Stk Kohlrabi; 1 Stg Lauch; 1 Bund Petersilie; 1 Stk Staudensellerie

Mit diesem Rezept von der Basensuppe reinigen sie ihren Körper. Die Suppe gibt Kraft und ist besonders zu empfehlen im Winter.

Foto Tecnico / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (639 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Staudensellerie
1	Stg	Lauch
1	Bund	Frühlingszwiebel
1	Stk	Fenchel
5	Stk	Karotten
3	Stk	Kohlrabi
1	Bund	Petersilie

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Basensuppe zuerst das Gemüse waschen und putzen. Beim Sellerie, Kohlrabi und Fenchel auch das Grün (Blätter) verwenden.
Das Gemüse nun in grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, das Gemüse sollte mit Wasser bedeckt sein. Etwa 20 Minuten leicht kochen lassen.
Das Gemüse in einem Sieb abseihen, die Suppe auffangen und genießen.