Basische Selleriesuppe

Köstlich und gesund ist diese basische Selleriesuppe. Ein Rezept auch für die ganze Familie.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Avocado
3 Tasse Karottensaft
3 Stk Karotten
7 Stg Sellerie
1 Stk Kürbis
1 Bund Petersilie
1 Prise Meersalz
1 Prise Pfeffer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Avocado schälen und Fruchtfleisch klein schneiden. Sellerie waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Beider mit dem Karottensaft im Stabmixer pürieren.
  2. Dann den Saft in einen Topf geben, Kürbis und Karotten putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Solange kochen bis das Gemüse gar ist.
  3. Petersilie waschen und fein hacken in die Suppe unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch andere Kräuter verwenden.

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