Basische Selleriesuppe

Name: Basische Selleriesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Avocado; 3 Stk Karotten; 3 Tasse Karottensaft; 1 Stk Kürbis; 1 Prise Meersalz; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 7 Stg Sellerie

Köstlich und gesund ist diese basische Selleriesuppe. Ein Rezept auch für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (13 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Avocado
3	Tasse	Karottensaft
3	Stk	Karotten
7	Stg	Sellerie
1	Stk	Kürbis
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Avocado schälen und Fruchtfleisch klein schneiden. Sellerie waschen, putzen und ebenfalls klein schneiden. Beider mit dem Karottensaft im Stabmixer pürieren.
Dann den Saft in einen Topf geben, Kürbis und Karotten putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden und hinzufügen. Solange kochen bis das Gemüse gar ist.
Petersilie waschen und fein hacken in die Suppe unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.