Bayrisches Brezelschnitzel

Name: Bayrisches Brezelschnitzel
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 Stk Laugenbrezel (am besten vom Vortag); 100 g Mehl (griffig); 5 EL Öl; 4 Stk Schweineschnitzel (je ca. 180g)

Simpel, schnell und einfach mal anders! Das bayrische Brezelschnitzel hat eine knusprige Panade aus Laugenbrezelbröseln, die jeden Gast überrascht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Schweineschnitzel (je ca. 180g)
3	Stk	Laugenbrezel (am besten vom Vortag)
100	g	Mehl (griffig)
4	Stk	Eier
5	EL	Öl

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Laugenbrezel werden so gerieben, das grobe Brösel entstehen.
Die Schweinsschnitzel werden vorsichtig geklopft und mit Salz und Pfeffer eingerieben. Dann werden die Schnitzel in Mehl, Ei und den Brezelbröseln paniert.
In einer Pfanne werden ca. 5 EL Öl erhitzt und die Schnitzel darin gebacken bis sie goldbraun sind. Dann können Sie die Schnitzel vorsichtig heraus nehmen, auf Küchenpapier zum abtropfen legen und noch etwas trocken tupfen. Zum Schluss werden die Schnitzel auf Tellern angerichtet und serviert.