Biergulasch

Name: Biergulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ml Bier; 500 g Gulaschfleisch (vom Schwein oder Rind); 100 g Karotte; 300 g Kartoffeln; 50 g Knollensellerie; 1 EL Kümmel (gemahlen); 4 EL Öl; 1 EL Paprikapulver (mild); 50 g Petersilienwurzel; 2 EL Stärkemehl; 1 EL Vegeta; 200 ml Wasser; 100 g Zwiebel

Ein Biergulasch in einem Brotteller serviert, bringt Augen- und Gaumenfreude. Das Rezept für alle, die Gulasch lieben.

Foto podravka.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Zwiebel
100	g	Karotte
50	g	Knollensellerie
50	g	Petersilienwurzel
4	EL	Öl
500	g	Gulaschfleisch (vom Schwein oder Rind)
1	EL	Paprikapulver (mild)
1	EL	Vegeta
200	ml	Wasser
200	ml	Bier
300	g	Kartoffeln
1	EL	Kümmel (gemahlen)
2	EL	Stärkemehl

Kategorien

Vegeta Rezepte Eintopf Rezepte Gulasch Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Zwiebeln schälen und klein hacken. Das Wurzelgemüse - Kaortte, Sellerie, Petersilie putzen und in Würfel schneiden.
In eine großen Pfanne das Öl heiß werden lassen und das in Würfel geschnittene Schweinefleisch darin anbraten. Die Zwiebeln und das Gemüse hinzufügen.
Die Pfanne kurz vom Herd nehmen, rote gemahlene Paprika und Vegeta hinzufügen und mit dem Wasser aufgießen. Bei leichter Hitze ca. 50- 60 Min. dünsten lassen und immer wieder Bier hinzugießen.
Als nächstes die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wenn das Fleisch halb weich geworden ist, die geschälten Kartoffelwürfel und den Kümmel einrühren.
Das Stärkemehl mit etwas Wasser verrühren, anschließend dem Gulasch einrühren. Einmal kurz aufkochen lassen und je nach Bedarf umrühren. Sollte das Gulasch zu dick sein noch etwas Wasser einrühren.
Passendes Brot aushöhlen, das Gulasch in einen ausgehöhlten Brotlaib geben und servieren.