Birne-Helene-Torte

Erstellt von Simonelicious

Das Rezept Birne-Helene-Torte schmeckt hervorragend cremig. Ein tolles Dessert zum Nachbacken.

Birne-Helene-Torte Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,1 (73 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
120 g Kristallzucker
120 g Mehl (glatt)
20 g Kakaopulver

Zutaten für die Creme

500 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
50 g Kristallzucker
4 Bl Gelatine
250 ml Schlagobers
50 ml Wasser (zum Einweichen)

Zutaten für die Schokosoße

50 g Schokolade
40 ml Milch
1 TL Butter

Zutaten zum Bestreichen

4 EL Preiselbeermarmelade

Zutaten zum Belegen

1 Dose Birnenhälften

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Boden Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Mehl mit Kakao vermischen und unter die Masse heben. Im Rohr ca. 20 min backen.
  2. Für die Creme den Pudding laut Packungsanleitung (Milch und Zucker) zubereiten. Gelatineblätter in Wasser einweichen, ausdrücken, noch zur heißen Puddingcreme geben und auskühlen lassen – immer wieder umrühren.
  3. Die Birnenhälften in ein Sieb leeren, abtropfen lassen und vierteln. Den ausgekühlten Boden mit Preiselbeermarmelade bestreichen und den Birnen belegen.
  4. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Puddingcreme heben – auf den Birnen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Für die Schokosauce Butter, Milch und Schokolade erwärmen und auskühlen lassen, dann auf die Puddingcreme gießen und fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Die Torte kann rundherum mit Schlagobers und Mandelblättchen verziert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
277
Fett
12,61 g
Eiweiß
6,34 g
Kohlenhydrate
35,81 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

schwarzwaelder-kirsch-torte.jpg

SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE

Ein Klassiker in der österreichischen Mehlspeisküche ist die Schwarzwälder Kirsch Torte. Ein köstliches Rezept, das sich für jeden Anlass eignet.

mohn-topfentorte-mit-himbeerspiegel.jpg

MOHN-TOPFENTORTE MIT HIMBEERSPIEGEL

Eine Mohn-Topfentorte mit Himbeerspiegel sieht super aus und schmeckt. Das Rezept sorgt für einzigartigen Genuss.

buttercremetorte.jpg

BUTTERCREMETORTE

Eine Buttercremetorte ist ein Muss auf allen Familienfeiern. Nach diesem Rezept hat sie Oma zubereitet.

giotto-torte.jpg

GIOTTO TORTE

Eine köstliche Verführung ist dieses süße Rezept von der Giotto Torte.

malakofftorte.jpg

MALAKOFFTORTE

Das Rezept von der Malakofftorte ist ideal zum Genießen und Nachbacken. Man kann sie schon am Vortag zubereiten.

schokoladentorte.jpg

SCHOKOLADENTORTE

Wunderbar schokoladig ist das Rezept Schokoladentorte. Eine Torte die auch für Kindergeburtstage gebacken werden kann.

User Kommentare

martha

Habe dieses Rezept als Kuchen gebacken und ist wunderbar angekommen. Das säuerliche von den Preiselbeeren harmoniert geschmacklich wunderbar mit dem Kakaoboden und den Birnen. In die Creme habe ich noch etwas Eierlikör gegeben.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Durcheinander

am 22.07.2021 21:06 von Billie-Blue