Birne-Helene-Torte

Erstellt von Simonelicious

Das Rezept Birne-Helene-Torte schmeckt hervorragend cremig. Ein tolles Dessert zum Nachbacken.

Birne-Helene-Torte

Bewertung: Ø 4,1 (60 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
120 g Kristallzucker
120 g Mehl (glatt)
20 g Kakao

Zutaten für die Creme

500 ml Milch
1 Pk Vanillepuddingpulver
50 g Kristallzucker
4 Bl Gelatine
250 ml Schlagobers
50 ml Wasser (zum Einweichen)

Zutaten für die Schokosoße

50 g Schokolade
40 ml Milch
1 TL Butter

Zutaten zum Bestreichen

4 EL Preiselbeermarmelade

Zutaten zum Belegen

1 Dose Birnenhälften
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Boden Eier und Kristallzucker schaumig schlagen. Mehl mit Kakao vermischen und unter die Masse heben. Im Rohr ca. 20 min backen.
  2. Für die Creme den Pudding laut Packungsanleitung (Milch und Zucker) zubereiten. Gelatineblätter in Wasser einweichen, ausdrücken, noch zur heißen Puddingcreme geben und auskühlen lassen – immer wieder umrühren.
  3. Die Birnenhälften in ein Sieb leeren, abtropfen lassen und vierteln. Den ausgekühlten Boden mit Preiselbeermarmelade bestreichen und den Birnen belegen.
  4. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Puddingcreme heben – auf den Birnen verteilen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Für die Schokosauce Butter, Milch und Schokolade erwärmen und auskühlen lassen, dann auf die Puddingcreme gießen und fest werden lassen.

Tipps zum Rezept

Die Torte kann rundherum mit Schlagobers und Mandelblättchen verziert werden.

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User Kommentare

martha
martha

Habe dieses Rezept als Kuchen gebacken und ist wunderbar angekommen. Das säuerliche von den Preiselbeeren harmoniert geschmacklich wunderbar mit dem Kakaoboden und den Birnen. In die Creme habe ich noch etwas Eierlikör gegeben.

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