Birnen-Zwetschken-Marmelade

Name: Birnen-Zwetschken-Marmelade
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Birnen; 500 g Gelierzucker 1:2; 1 Stk Limette; 800 g Zwetschken

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Eine feine Geschmacksnote hat diese Birnen-Zwetschken-Marmelade. Versuchen sie diese tolle Rezept - Kombination.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,2 (160 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Birnen
800	g	Zwetschken
500	g	Gelierzucker 1:2
1	Stk	Limette

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Birnen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte

Zeit

220 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Birnen schälen, vierteln und entkernen. Die Zwetschken waschen und entkernen. Nun die Früchte in einen Topf geben. Limette halbieren und auspressen. Saft zu den Früchten geben. Den Gelierzucker beifügen und alles gut verrühren. Diesen Ansatz 3 Stunden ziehen lassen.
Nach dieser zeit den Marmeladeansatz solange kochen, bis die Früchte weich sind. Mit einem Pürierstab fein mixen. Dann die Marmelade drei Minuten und ständigem Rühren einkochen.