Birnenessig mit Honig

Zubereitung

1. Essig mit Honig verrühren. Die Birnen waschen, trocknen und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnen vierteln und in ein Einmachglas geben. Sofort mit dem Essig begießen.
2. Den Essigansatz 3 Wochen reifen lassen. Die Birnenstücke entnehmen und den Essig durch ein Tuch filtern. In sterilisierte Flaschen füllen. Essig noch 2 Wochen ruhen lassen und dann verwenden.