Biskuit-Tortenboden mit Honig

Zubereitung

1. Von einer 20cm großen Springform nur den Boden fetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier (Eigelb und Eiweiß zusammen) in einer Rührschüssel unter langsamer Zugabe des Honigs weiß-schaumig schlagen- bis es eine cremige Masse ergibt.
3. Das Dinkelvollkornmehl vorsichtig unterheben. Die Masse in die vorbereitete Springform geben und 12-15 Minuten bei knapp 200°C backen.
4. Die Masse kann auch in einer kleinen Obstbodenform gebacken werden.