Biskuitwurm

Name: Biskuitwurm
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 4 Stk Eier; 80 g griffiges Mehl; 4 EL heißes Wasser; 180 g Kristallzucker; 80 g Maizena; 1 EL Öl; 1 Pk Schokoladenglasur

Erstellt von Marille

Bei diesem Rezept vom Biskuitwurm können sie oder ihre Kinder sehr kreativ werden. Ein toller Geburtstagskuchen.

Foto Marille

Bewertung: Ø 4,1 (57 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

4	Stk	Eier
180	g	Kristallzucker
4	EL	heißes Wasser
80	g	Maizena
80	g	griffiges Mehl
1	TL	Backpulver
1	EL	Öl
1	Pk	Schokoladenglasur

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Dotter und den Zucker schaumig rühren und das Öl beimengen. Maizena mit dem Mehl und dem Backpulver vermischen und sieben. Die Eiklar mit dem Wasser steif schlagen und abwechselnd mit der Mehlmischung unter die Dottermasse heben.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 220 Grad ca. 10 Minuten lang backen. Ein Geschirrtuch mit Kristallzucker bestreuen und die Biskoutroulade darin zusammenrollen.
Auskühlen lassen und anschließend mit Marillenmarmelade bestreichen. Die Schokoladenglasur erwärmen und über die Roulade streichen.