Blätterteigtascherl mit Paprikareis und Faschiertem

Name: Blätterteigtascherl mit Paprikareis und Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 200 g Faschiertes; 1 Tasse gekochter Langkornreis; 1 TL gesalzene Butter; 1 Prise Majoran; 3 Prise Paprikapulver; 1 Dose passierte Tomaten; 2 Prise Pfeffer; 20 g Pinienkerne; 1 Stk roter Paprika; 2 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Sonnenblumenöl

Erstellt von spicy-orange

Blätterteigtascherl mit Paprikareis und Faschiertem schmecken der ganzen Familie. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1	Stk	roter Paprika
200	g	Faschiertes
2	EL	Sonnenblumenöl
3	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran
1	Dose	passierte Tomaten
1	Tasse	gekochter Langkornreis
0.5	Bund	Schnittlauch
20	g	Pinienkerne
1	Pk	Blätterteig
1	TL	gesalzene Butter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Dann die Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Diese zusammen mit dem Faschierten in Sonnenblumenöl anbraten, bis das Fleisch gold-braun ist.
Das Ganze mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen. Diese Mischung sollte ca. 5 min köcheln.
Nun den Reis, den Schnittlauch und die Pinienkerne hinzugeben. Den Blätterteig in 9 Rechtecke schneiden und auf Backblech mit Backpapier legen.
Jedes Teig-Rechteck dünn mit gesalzener Butter bestreichen und je einen großzügigen Esslöffel Fülle auf ein Rechteck geben.
Anschließend die Teigecken über die Fülle zur Mitte hin hochziehen und eindrehen. Die Tascherl mit Wasser bestreichen und ca. 15. min backen lassen.