Brandteigringerl

Name: Brandteigringerl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 4 Stk Ei; 3 EL Fett; 330 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 2 EL Rum; 1 Prise Salz

Ein vergessenes Rezept aus Großmutters Kochbuch sind die Brandteigringerl. Sind sehr beliebt bei Kindern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125	l	Milch
120	g	Butter
1	Prise	Salz
330	g	Mehl (glatt)
4	Stk	Ei
2	EL	Rum
3	EL	Fett

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Brandteigringerl zuerst Milch, Butter und Salz zum Kochen bringen. Das Mehl dazugeben und so lange rühren, bis die Masse glatt wird und sich vom Topfrand löst.
Die Masse etwas auskühlen lassen, nach und nach die Eier und den Rum einrühren. In einer tiefen Pfanne das Fett erhitzen.
Mit einem Spritzsack Ringerl in das heiße Fett spritzen und langsam schwimmend ausbacken. Die Ringerl aus dem Fett nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.