Bratapfelmarmelade
Zutaten für 4 Portionen
| 1.5 | kg | Äpfel |
|---|---|---|
| 30 | g | Rosinen |
| 1 | Tasse | Apfelsaft |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | EL | Lebkuchen-Gewürz |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Bratapfelmarmelade am besten die Rosinen über Nacht in Rum einweichen.
- Anschließend die Äpfel schälen, entkernen und sehr klein schneiden. Apfelstücke, Rosinen, Lebkuchengewürz, Apfelsaft, Zucker und etwas Zitronensaft in einem Topf vermengen.
- Die Masse aufkochen lassen und etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann sofort in Gläser abfüllen und gut verschließen.
Tipps zum Rezept
Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.
Nährwert pro Portion
732
2,30 g
1,33 g
172,88 g
User Kommentare
Ich habe bevor ich die Rosinen dazu gegeben habe, die Apfelwürfel leicht gedünstet und mit dem Pürierstab gemixt. Danach mit dem Gelierzucker und den Gewürzen wie gewohnt gekocht.
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