Brennessel-Laibchen

Die Brennessel-Laibchen sind eine köstliche Beilage oder ein kleiner Snack mit einem Kräuter-Dip. Versuchen sie dieses Rezept im Frühling.

Brennessel-Laibchen Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Bund Brennessel
4 Tasse Semmelbrösel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
1 Stk Eier
1 Tasse Milch
1 Prise Muskatnuss
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Brennnessel waschen, blanchieren und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
  2. Mit den restlichen Zutaten außer den Brösel vermengen. Kleine Laibchen formen und beidseitig in die Brösel drücken.
  3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Ist der Teig zu trocken, noch etwas Milch untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
142
Fett
11,49 g
Eiweiß
3,14 g
Kohlenhydrate
6,44 g
Detaillierte Nährwertinfos

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