Brennessel-Laibchen

Name: Brennessel-Laibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Bund Brennessel; 1 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Tasse Milch; 1 Prise Muskatnuss; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Tasse Semmelbrösel; 1 Stk Zwiebel

Die Brennessel-Laibchen sind eine köstliche Beilage oder ein kleiner Snack mit einem Kräuter-Dip. Versuchen sie dieses Rezept im Frühling.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Bund	Brennessel
4	Tasse	Semmelbrösel
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eier
1	Tasse	Milch
1	Prise	Muskatnuss
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brennnessel waschen, blanchieren und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Mit den restlichen Zutaten außer den Brösel vermengen. Kleine Laibchen formen und beidseitig in die Brösel drücken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.