Brokkoli-Schafskäse-Auflauf

Dieses deftige Rezept für köstlich überbackenen Brokkoli-Schafskäse-Auflauf ist eine toller vegetarischer Hauptgang.

Brokkoli-Schafskäse-Auflauf

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1200 g Brokkoli
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
250 ml Obers
100 g Schafskäse
3 EL Walnüsse (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Der erste Schritt besteht darin den Brokkoli in Röschen zu teilen, den dicken Stiel zu schälen und in dünne Scheiben zu schneiden. Für ca. 5 Minuten wird das Geschnittene dann in kochendem Salzwasser etwas mehr als bissfest gegart, da es nochmals in den Ofen kommt.
  2. Inzwischen wird das Obers mit Muskat, Salz und Pfeffer aufgekocht und anschließend der Schafskäse darin geschmolzen. Auch die gehackten Walnüsse kommen zur Soße dazu.
  3. Nun den Ofen auf 200°C vorheizen und den vorgegarten Brokkoli in eine Auflaufform geben.
  4. Mit der Soße übergossen kann das Gemüse dann für ca. 10 bis 15 Minuten im Ofen fertig gegart werden. Wird der Auflauf oben schön gebräunt, kann man ihn heraus nehmen und servieren.

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User Kommentare

Monika1
Monika1

Da bekommt man gleich Appetit! Ich liebe sowohl Brokkoli als auch Schafkäse und so ein Auflauf ist immer toll! Danke für das gute Rezept !

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Millavanilla
Millavanilla

Das Rezept sieht sehr appetitlich aus und ist sehr einfach und schnell zum Nachkochen. Vielen DAnk für dieses leckere Rezept.

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puersti
puersti

Ich liebe solche Aufläufe, nur spare ich mir dabei immer den Obers, ist meiner Meinung nach nicht zwingend erforderlich und spart etwas an Kalorien.

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