Bulgarischer Fleisch-Bohneneintopf

Name: Bulgarischer Fleisch-Bohneneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Bohnen (grün, aus der Dose); 0.5 l Gemüsesuppe; 3 Stk Knoblauchzehe (zerdrückt); 5 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 550 g Rindfleisch; 1 Prise Salz; 5 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomatenstücke (klein); 3 Stk Zwiebeln

Der Bulgarischer Fleisch-Bohneneintopf ist einfach zuzubereiten. Als Beilage zu diesem Rezept passen Kartoffeln oder Kartoffelbrei.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Bohnen (grün, aus der Dose)
550	g	Rindfleisch
3	Stk	Zwiebeln
0.5	l	Gemüsesuppe
3	Stk	Knoblauchzehe (zerdrückt)
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
1	Dose	Tomatenstücke (klein)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz
5	EL	Tomatenmark
5	EL	Olivenöl

Kategorien

Eintopf Rezepte Einfache Rezepte Rindfleisch Rezepte Schmor Rezepte Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten, danach werden die Zwiebeln geschält, halbiert sowie feinwürfelig geschnitten.
Nun wird das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 5 Minuten und mehrmaligen Rühren angebraten.
Dadurch kann nichts anbrennen und sie nehmen gleichmäßig Farbe an. Dann werden die Fleischstücke dazugegeben und für 10 Minuten mit angebraten.
Im Anschluss werden die restlichen Zutaten dazugegeben und das Ganze wird für 1 Stunde zugedeckt bei mittlerer Hitze geschmort.
Dabei wird immer wieder umgerührt damit nichts anbrennen kann. Zum Schluss wird mit Salz sowie Pfeffer noch einmal kräftig nachgewürzt.