Bunter Gemüsebecher

Bunter Gemüsebecher, Name ist Programm, ist eine sommerliche Mahlzeit, das Rezept ist herrlich erfrischend und voller Vitamine.

Bunter Gemüsebecher

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paradeiser
2 Stk Paprika, grün
1 Becher Sauerrahm
150 g Karotten
150 g Gurken
5 Stk Radieschen
0.5 Stk Zitrone, Saft
8 Bl Salat
2 TL Estragon-Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Paradeiser und Gurke in Würfel schneiden, Karotten raspeln, Radieschen in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.
  2. Danach Zitronensaft mit Senf, Salz, Pfeffer und ev. einem Schuss Wasser oder Wein vermengen und das Gemüse inkl. Salat darin marinieren, Sauerrahm einmengen oder vor dem Servieren auftragen.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Radieschen können Tomaten verwendet werden.

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