Burgenländersonnen
Erstellt von Rena78
Zutaten für 4 Portionen
| 80 | g | Staubzucker |
|---|---|---|
| 100 | g | Marillenmarmelade |
| 210 | g | Mehl |
| 140 | g | Butter |
| 2 | Stk | Eidotter |
Zutaten für die Windmasse
| 1 | Stk | Eiklar |
|---|---|---|
| 60 | g | Staubzucker |
Kategorien
Zeit
45 min. Gesamtzeit 33 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Windmasse Eiklar mit Staubzucker steif schlagen und in einen Dressiersack füllen.
- Aus Mehl, Zucker, Butter und Dotter einen Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen.
- Den Teig auswalken und Scheiben (3-4 cm Durchmesser) ausstechen. Aus der halben Menge der Scheiben in der Mitte ein kleines Loch ausstechen.
- Den Rand mit der Windmasse umstreichen und im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad ca. 8-12 Minuten backen.
- Die ausgekühlten Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.
Tipps zum Rezept
Mehlreste auf den Keksen wegpinseln, da sonst die Windmasse nicht so gut haften bleibt.
Nährwert pro Portion
694
34,04 g
8,14 g
87,75 g
User Kommentare
Die Kekse schauen sehr gut aus und schmecken sicher auch sehr gut. Man muss aber sehr gut mit dem Spritzsack umgehen können
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ich steche die kekse etwas dicker und alle ohne loch aus. die marmelade fülle ich in das schneekranzerl und erspar mir so das zusammensetzen.
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