Buttermilchschnitten
Zutaten für 12 Portionen
| 250 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Staubzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 0.5 | l | Buttermilch |
| 250 | g | Mehl (griffig) |
| 1 | Pk | Weinstein-Backpulver |
Zutaten für die Creme
| 200 | g | Marmelade |
|---|---|---|
| 150 | g | Qimiq weiß |
| 2 | EL | Rum |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 5 | EL | Zucker |
| 2 | Pk | Sahnesteif |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr bei 175 Grad vorheizen, flache Backform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
- Margarine, Vanillezucker, Staubzucker und Eier vermengen; die Masse schaumig rühren. Anschließend Buttermilch beigeben.
- Nun die Masse in die Form füllen und 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
- Inzwischen den Schlagobers steif schlagen, Zucker und Sahnesteif unterheben und dann das Qimiq untermengen.
- Marmelade mit Rum vermischen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Mit der Schlagobers-Qimiq-Masse bestreichen und mit Schokostreusel dekorieren.
- Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Statt Weinstein kann Backpulver verwendet werden. Rum kann auch weggelassen werden.
Nährwert pro Portion
493
27,22 g
6,87 g
54,30 g
User Kommentare
den teig muss ich mir merken, als alternative zur ölmasse, welche ich immer für schnitten solcher art nehme. die creme reizt mich nicht unbedingt.
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Hallo, für welche Backformgröße ist die Teigmenge? Hier steht: eine flache Backform - ich wohne fast in Dänemark, hier gibt es mehrere Größen von solchen Formen. Über Antwort würde ich mich sehr freuen.
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Hallo, du kannst dafür eine Form mit 30x40 cm verwenden.
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0,5 l Staubzucker? Ich nehme an es handelt sich um 500 g Staubzucker, was natürlich ein Wahnsinn ist. Das Rezept an sich gefällt mir sehr gut, habe es auch schon gespeichert, aber der Zucker wird reduziert
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Hier hat sich leider ein Fehler eingeschlichen. 200 g Staubzucker sind ausreichend. Alternativ kannst du die Menge an Zucker auch noch etwas anpassen.
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Das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an. Mit der Buttermilch wird der Kuchen bestimmt sehr flaumig.
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Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Beim Zucker habe ich 350 Gramm genommen. Der Teig ist echt ein Traum. So locker und weich. Echt toll.
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