Buttermilchschnitten

Buttermilch einmal anders! Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem Rezept, der Erfolg ist Ihnen sicher!

Buttermilchschnitten Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (105 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250 g Margarine
1 Pk Vanillezucker
0.5 l Staubzucker
4 Stk Eier
0.5 l Buttermilch
0.5 l Mehl, griffig
1 Pk Weinstein

Zutaten für die Creme

200 g Marmelade
150 g Qimiq weiß
2 EL Rum
1 Becher Schlagobers
5 EL Zucker
2 Pk Sahnesteif

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorbereitung: Backrohr bei 175 Grad vorheizen, flache Backform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.
  2. Margarine, Vanillezucker, Staubzucker und Eier vermengen; die Masse schaumig rühren. Anschließend Buttermilch beigeben.
  3. Nun die Masse in die Form füllen und 30 Minuten backen, danach auskühlen lassen.
  4. Inzwischen den Schlagobers steif schlagen, Zucker und Sahnesteif unterheben und dann das Qimiq untermengen.
  5. Marmelade mit Rum vermischen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen. Mit der Schlagobers-Qimiq-Masse bestreichen und mit Schokostreusel dekorieren.
  6. Einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Statt Weinstein kann Backpulver verwendet werden. Rum kann auch weggelassen werden.

Nährwert pro Portion

kcal
358
Fett
27,01 g
Eiweiß
4,83 g
Kohlenhydrate
22,97 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das Rezept hört sich wirklich sehr lecker an. Mit der Buttermilch wird der Kuchen bestimmt sehr flaumig.

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Silviatempelmayr

Ich habe das Rezept heute ausprobiert. Beim Zucker habe ich 350 Gramm genommen. Der Teig ist echt ein Traum. So locker und weich. Echt toll.

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sssumsi

den teig muss ich mir merken, als alternative zur ölmasse, welche ich immer für schnitten solcher art nehme. die creme reizt mich nicht unbedingt.

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