Calzone Pizza

Name: Calzone Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Mozzarella; 1 Prise Oregano; 1 Stk Pizzateig (Kühlregal, rund); 220 g Ricotta; 200 g Schinken; 3 EL Tomatenmark; 2 Tr Olivenöl (extra vergine)

Die beliebte Calzone Pizza ist ein Rezept, wo der Teig zusammengeklappt wird. Mit einzigartiger Füllung, ein Genuss.

Bewertung: Ø 4,5 (984 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Pizzateig (Kühlregal, rund)
3	EL	Tomatenmark
1	Prise	Oregano
200	g	Schinken
220	g	Ricotta
250	g	Mozzarella

Zutaten zum Verfeinern

2	Tr	Olivenöl (extra vergine)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapierbelegen und den Backofen auf 200 °C aufheizen. Den Pizzateig aus der Verpackung nehmen, ausrollen und auf das Backblech legen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und anschließend würfeln. Den Ricotta zerbröckeln und den Schinken in Streifen schneiden. Eine Pizzahälfte mit dem Tomatenmark bestreichen, mit den Zutaten belegen und mit Oregano und Salz würzen.
Die Pizza zusammenlegen, die Ränder mit Wasser beträufeln und fest zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang knusprig backen. Vor dem Servieren mit dem Olivenöl beträufeln.

Tipps zum Rezept

Die Füllung sollte nicht zu feucht sein, um ein Durchweichen des Teigs zu verhindern. Beliebte Zutaten sind Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Schinken, Pilze, Paprika und Oliven. Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano runden den Geschmack ab.

Zu viele Zutaten können die Calzone schwer machen und dazu führen, dass sie beim Backen nicht richtig aufgehen oder beim Schneiden auseinanderfällt. Eine moderate Menge Füllung sorgt für eine bessere Konsistenz.

Für eine goldene, glänzende Oberfläche den Teigrand mit etwas Olivenöl bestreichen oder ein verquirltes Ei auftragen, bevor die Calzone in den Ofen kommt.