Cashew-Rosinen Reis

Name: Cashew-Rosinen Reis
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 200 g Basmati-Reis; 1 EL Butter; 1.5 EL Cashewnüsse; 2 EL Rosinen (mehr nach Bedarf); 1 Prise Safran; 2 TL Salz; 300 ml Wasser; 0.5 Stk Zitrone

Ein Cashew-Rosinen Reis Rezept passt als Beilage perfekt zu jedem Gericht.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (119 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Basmati-Reis
1	EL	Butter
1.5	EL	Cashewnüsse
2	EL	Rosinen (mehr nach Bedarf)
300	ml	Wasser
0.5	Stk	Zitrone
1	Prise	Safran
2	TL	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Zitruspresse Bratpfanne Schüssel Sieb

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Reis in einem Topf mit Wasser für 10 Minuten einweichen lassen. Anschließend den Reis gut waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Cashewnüsse und die Rosinen goldbraun anrösten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen. Nun den Reis in die Pfanne geben und anrösten. Dann mit dem Wasser aufgießen und für 10 Minuten köcheln lassen.
Die Zitrone auspressen und den Saft auffangen. Zum Schluss den fertig gekochten Reis mit Zitronensaft beträufeln und die Rosinen, die Cashewnüsse, das Salz und den Safran unterheben. Bei Bedarf noch etwas nachziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

439

Fett

7,69 g

Eiweiß

7,83 g

Kohlenhydrate

84,86 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Katerchen am 11.09.2024 um 15:58 Uhr

Ein Esslöffel Rosinen kommt mir bei der Menge von 200 Gramm Reis etwas zu wenig vor. Der Becher Wasser ist auch zu wenig, der Reis benötigt die 1,5 bis 2-fache Menge an Wasser, auch wenn er 10 Minuten eingeweicht wurde.

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