Champignons in Sherry

Champignons in Sherry ist ein scharfes Rezept, das Sie geschmacklich überzeugen wird.

Champignons in Sherry

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g kleine Champignons
2 Stk Schalotten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk rote Chilischote
5 EL Olivenöl
100 ml Sherry
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
3 EL Petersilie, gehackt, glatt
2 Sp Zitrone
Portionen
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Kategorie

Pilzrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Champignons putzen und trockentupfen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren und entkernen. Wenn man nicht mit Haushaltshandschuhen arbeitet, danach sofort die Hände waschen.
  2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin Schalotten, Knoblauch und Chilischote anbraten. Die Pilze zugeben und unter Rühren 5-6 Min. braten. Den Sherry dazugeben, salzen und pfeffern. Alles mit Petersilie bestreuen und mit den Zitronenspalten garniert warm servieren.

Tipps zum Rezept

Mit den Zitronenspalten garniert warm servieren.

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