Chili-Honig-Huhn

Name: Chili-Honig-Huhn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 2 EL Erdnussöl; 3 EL Honig; 300 g Hühnerbrustfilet; 1 Bund Jungzwiebeln; 0.5 Bund Koriander; 1 Stk Limette (Saft davon); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 3 EL Reisessig; 250 g Reisnudeln; 2 EL Reiswein; 2 Stk rote Chilischoten; 1 Prise Salz; 100 ml Sojasauce

Dieses Chili-Honig-Huhn ist ein asiatisches süß-würziges Rezept mit Nudeln, Jungzwiebeln und Chili.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Hühnerbrustfilet
1	TL	Paprikapulver (edelsüß)
2	Stk	rote Chilischoten
2	EL	Erdnussöl
100	ml	Sojasauce
2	EL	Reiswein
3	EL	Reisessig
3	EL	Honig
1	Bund	Jungzwiebeln
1	Stk	Limette (Saft davon)
0.5	Bund	Koriander
250	g	Reisnudeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als erstes alle Zutaten vorbereiten: Die Chilischoten fein hacken, die Jungzwiebeln in dünne Halbringe schneiden und den Koriander grob hacken. Dann das Huhn in grobe Würfel schneiden und mit Paprikapulver und den fein gehackten Chilischoten marinieren.
In einer mittelgroßen Pfanne die Sojasauce, den Reiswein, den Reisessig und den Honig aufkochen, das Huhn dazugeben und solange köcheln lassen, bis das Huhn gar ist. Dann die Platte ausschalten und die Pfanne beiseite stellen.
In einer anderen Pfanne die gehackten Jungzwiebeln im Erdnussöl anschwitzen, Limettensaft und grob gehackten Koriander dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Währenddessen schon mal die Nudeln gar kochen.
Nun alles gemeinsam auf einem Teller anrichten und warm genießen.