Chili-Kartoffel-Kuchen

Der Chili-Kartoffel-Kuchen ist ein super Gericht für feurige Zungen. Das Rezept bietet eine außergewöhnliche Mischung an Zutaten, die super schmeckt.

Chili-Kartoffel-Kuchen Foto cassandra

Bewertung: Ø 3,7 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

120 g Baronesse Käse, grob geraffelt
1 kg festkochende Kartoffeln
6 Stk frische rote Chilischoten
1 Stk große Zwiebel
200 g Hamburgerspeck
0.125 l Leicht-Schlagobers
2 EL Petersilie gehackt
3 EL Öl
1 Prise Salz

Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen, große Kartoffeln der Länge nach halbieren und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Kartoffeln vollständig auskühlen lassen, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Speck kleinwürfelig schneiden, mit den Zwiebelwürfeln in heißem Öl anrösten und von der Hitze nehmen.
  3. Chilischoten waschen, entkernen und in kleine Streifen schneiden.
  4. Die Kartoffelscheiben mit der Zwiebel-Speck-Röstung, Chilischoten, Petersilie, Baronesse und flüssigem Schlagobers vorsichtig vermengen und mit Salz würzen.
  5. Masse in eine mit Öl eingefettete Springform füllen, auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Rohr auf zweiter Schiene von unten bei 200°C etwa 30 Minuten backen; warm in Portionen teilen.

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