Chinakohl-Curry

Chinakohl-Curry schmeckt als Beilage zu Reis, Fisch oder Fleisch. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept, ihre Familie wird es mögen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

300 g Chinakohl
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
200 g Tofu
1 Msp Ingwerpulver
1 Schuss Zitronensaft
1 EL Öl
1 EL Currypaste
200 ml Kokosmilch

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Chinakohl-Curry zuerst Paprika und Chinakohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Geschälter Zwiebel in Ringe und Tofu in Würfeln schneiden.
  2. In einer Pfanne Tofuwürfel und Zwiebel in Öl anbraten und anschließend die Currypaste beimengen. Chinakohl dazugeben und mit der Kokosmilch aufgießen.
  3. Paprika untermischen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Ingwerpulver abschmecken.

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