Chinakohl-Curry

Name: Chinakohl-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Chinakohl; 1 EL Currypaste; 1 Msp Ingwerpulver; 200 ml Kokosmilch; 1 EL Öl; 1 Stk Paprika; 200 g Tofu; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Chinakohl-Curry schmeckt als Beilage zu Reis, Fisch oder Fleisch. Versuchen sie dieses ausgefallene Rezept, ihre Familie wird es mögen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Chinakohl
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
200	g	Tofu
1	Msp	Ingwerpulver
1	Schuss	Zitronensaft
1	EL	Öl
1	EL	Currypaste
200	ml	Kokosmilch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Chinakohl-Curry zuerst Paprika und Chinakohl waschen und in schmale Streifen schneiden. Geschälter Zwiebel in Ringe und Tofu in Würfeln schneiden.
In einer Pfanne Tofuwürfel und Zwiebel in Öl anbraten und anschließend die Currypaste beimengen. Chinakohl dazugeben und mit der Kokosmilch aufgießen.
Paprika untermischen und ca. 10 Min. köcheln lassen. Mit Zitronensaft und Ingwerpulver abschmecken.