Chop Suey nach Samoan Art

Name: Chop Suey nach Samoan Art
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 70 ml Erdnussöl; 100 g Glasnudeln; 50 g Ingwer; 8 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rindschnitzel; 1 Prise Salz; 100 ml Sojasauce (dunkel); 2 Becher TK Mischgemüse; 1 Stk Zwiebel

Das Chop Suey nach Samoan Art ist einfach und rasch zubereitet. Ein Rezept, das die ganze Familie begeistern wird.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

500	g	Rindschnitzel
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Knoblauchzehen
50	g	Ingwer
100	ml	Sojasauce (dunkel)
70	ml	Erdnussöl
100	g	Glasnudeln
2	Becher	TK Mischgemüse
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst kaltes Wasser in eine Schüssel geben, und die Glasnudeln (Vermicelli) für eine halbe Stunde darin einweichen. Wenn die Glasnudeln weich sind, mit einer sauberen Schere an den Ecken und in der Mitte abschneiden.
In dieser Zeit Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Dann das Öl in einem Topf erhitzen, Ingwer und Knoblauch hellbraun rösten, die Zwiebel dazugeben und anrösten, bis dieser glasig wird.
Anschließend das Fleisch in dünne Streifen schneiden, dazugeben und alles gut durchrösten. Mit der Sojasauce aufgießen und ca. 2 Minuten kochen.
Die Glasnudeln und das Gemüse gut untermischen und bei niedriger Temperatur garen, bis das Gemüse weich ist und die Nudeln durchsichtig sind. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.