Creme Caramel
von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024
Eine Creme Caramel ist ein klassisch-französisches Dessert mit dem gewissen Etwas.
© Gutekueche.at
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 200 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Eier |
| 1 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | Stk | Vanillestange |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für eine Creme Caramel den Zucker karamellisieren lassen, 1/2 Tasse Milch (mit einer Idee Essig darin) zugeben, kochen lassen, bis der Caramel aufgelöst ist.
Schritt 2
Vom flüssigen Caramel jeweils 1 guten Esslöffel in 8 feuerfeste Förmchen gießen.
Schritt 3
Den restlichen Caramel mit der Milch und der aufgeschlitzten Vanillestange erhitzen.
Schritt 4
Die Eier miteinander verquirlen (nicht gar zu fest) und gut mit der heißen Milch vermischen. Diese Eiermilch in die Förmchen füllen.
Schritt 5
Entweder in der Mikrowelle im Wasserbad stocken lassen oder im Herd.
Nährwert pro Portion
kcal
2.060
Fett
76 g
Eiweiß
92 g
Kohlenhydrate
285 g
Autor
Food-Redakteur:in
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