Creme Caramel

Name: Creme Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter; 2 Stk Eier; 0.5 l Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote; 75 g Zucker; 100 g Zucker

Das Rezept Creme Caramel aus Vanilleschote, Butter Zucker und Milch. Wunderbar als Dessert oder zum Aufpeppen von Süßspeisen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (320 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	TL	Butter
100	g	Zucker
75	g	Zucker
0.5	l	Milch
1	Stk	Vanilleschote
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier

Kategorien

Creme Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Karamellsauce, die Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. 100g Zucker darin unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis die Masse zartbraun ist.
In kleine feuerfeste Förmchen gießen.
Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach kochendheiße Milch mit dem Schneebesen einschlagen.
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen, in die Creme geben. Mit einer Prise Salz abschmecken.
Creme über die Karamellsauce in die Förmchen gießen. Im Wasserbad in den Backofen (mittlere Schiene) schieben, backen, bis die Creme gestockt ist. (ca. 20-25 Min)

Nährwert pro Portion

kcal

306

Fett

7,79 g

Eiweiß

7,98 g

Kohlenhydrate

54,41 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Tvoge am 14.06.2017 um 01:18 Uhr

Hört sich sehr interessant und sehr lecker an. Auf jeden Fall eine Sünde wert. Egal zu welcher Jahreszeit.

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Xanthi am 10.02.2019 um 08:20 Uhr

Habe gerade das Rezept entdeckt. Hört sich ja sehr lecker an. Aber entweder hab ich es überlesen oder es steht nicht dabei. Deshalb hier meine Frage:Bei wieviel Grad muss es denn in den Ofen?

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