Cremige Gemüsesuppe

Erstellt von Mampferella

Diese cremige Gemüsesuppe ist eine köstliche und sättigende Vorspeise in der kalten Jahreszeit. Das Rezept ist einfach in der Zubereitung.

Cremige Gemüsesuppe

Bewertung: Ø 4,6 (289 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Kartoffeln, mehlige
1 Bund Suppengrün
0.75 l klare Suppe
250 ml Schlagobers
1 Prise Salz, Pfeffer
0.5 Bund Petersilie, gehackt
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das gesamte Gemüse schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Lauch waschen und ebenfalls klein schneiden.
  2. Das Öl in einem Suppentopf erhitzen und das Gemüse kurz darin anschwitzen, danach mit Suppe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Den Schlagobers eingießen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. bis das gesamte Gemüse weich ist. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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