Deftige Lauchsuppe

Name: Deftige Lauchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 1 l Gemüsesuppe; 250 g Lauch; 30 g Mehl; 1 Msp Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 80 g Speck

Eine deftige Lauchsuppe schmeckt jedem. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

80	g	Speck
30	g	Mehl
40	g	Butter
250	g	Lauch
1	l	Gemüsesuppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	TL	Salz
1	Msp	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck fein würfeln, in Butter anbraten. Den Lauch schneiden, zum Speck geben und alles gut durchrösten.
Anschließend mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Schluss mit Schlagobers abrunden.