Dicke Bohnen mit Speck & Kräutern

Name: Dicke Bohnen mit Speck & Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Bohnen (dicke); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Stk Minze (Stängel); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (durchwachsen); 2 Becher Wasser; 1 Stk Zwiebel

Dicke Bohnen mit Speck und Kräutern können zu deftigen Fleischgerichten kombiniert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (24 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Bohnen (dicke)
100	g	Speck (durchwachsen)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Minze (Stängel)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	Becher	Wasser
1	Stk	Lorbeerblatt

Kategorien

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Den Speck in Streifen schneiden und in einem schweren Topf (oder Pfanne) ausbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Bohnen, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzugeben, knapp mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind (je nach Alter 6 bis 15 Min., tiefgekühlte Bohnen nach Gebrauchsanweisung).
Abtropfen lassen, das Lorbeerblatt und die Minze herausnehmen. Sofort servieren.