Dinkeleintopf

Name: Dinkeleintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 250 g Dinkel; 500 g Gemüse der Saison; 1 Prise Kräutersalz; 1 Stk Tamari (Sojasauce); 4 ml Wasser

Sehr gesund ist ein Dinkeleintopf. Das Rezept wird mit Dinkel und Tamari weich gekocht und mit Gemüse nach Saison verfeinert.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Dinkel
500	g	Gemüse der Saison
1	Prise	Kräutersalz
1	Stk	Tamari (Sojasauce)
4	ml	Wasser

Kategorien

Eintopf Rezepte Vegane Rezepte Asiatische Rezepte Dinkel Rezepte Chinesische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dinkel über Nacht in kaltem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in etwas Wasser ca. 10 Minuten weich kochen.
Gemüse der Saison schälen, waschen, zu dem Dinkel geben und weich dünsten. Mit Kräutersalz und Tamari abschmecken.
Mit mehr Wasser kann der Eintopf auch als Suppe gegessen werden.

Nährwert pro Portion

kcal

268

Fett

3,81 g

Eiweiß

13,09 g

Kohlenhydrate

50,27 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr am 09.09.2016 um 06:29 Uhr

Ein wirklich leckerer Eintopf. Da kann man viel frisches Gemüse aus dem Garten verwenden. Tolles Rezept.

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Maarja am 30.01.2022 um 16:35 Uhr

Ist der Dinkel wirklich in zehn Minuten weich gekocht? Das kann ich mir irgendwie gar nicht so recht vorstellen

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GuteKueche-Admin am 01.02.2022 um 12:58 Uhr

Hallo, richtig, wenn man eingeweichten Dinkel nur 10 Minuten kocht, hat er eine festere Textur. Wenn er weicher sein soll, dann jedenfalls 25 bis 30 Minuten kochen.

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