Dinkelrisotto

Ein köstliches Gericht zaubern Sie mit dem Rezept für das nahrhafte Dinkelrisotto. Im Dampfgarer wird das Rezept rasch zubereitet.

dinkelrisotto.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Dinkel
400 ml Gemüsebrühe
1 Stg Lauch
5 EL Frischkäse, fettarm
120 g Parmesan
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Dinkelkörner mit Gemüsebrühe übergießen und ein paar Stunden einweichen.
  2. Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Den Parmesan fein reiben und mit dem Frischkäse und Lauch zu den Dinkelkörnern geben und weitere 15 Minuten dämpfen.
  3. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
358
Fett
12,46 g
Eiweiß
23,15 g
Kohlenhydrate
42,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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