Dinkelrisotto

Name: Dinkelrisotto
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Dinkel; 5 EL Frischkäse, fettarm; 400 ml Gemüsebrühe; 1 Stg Lauch; 120 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Ein köstliches Gericht zaubern Sie mit dem Rezept für das nahrhafte Dinkelrisotto. Im Dampfgarer wird das Rezept rasch zubereitet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (58 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Dinkel
400	ml	Gemüsebrühe
1	Stg	Lauch
5	EL	Frischkäse, fettarm
120	g	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Dinkelkörner mit Gemüsebrühe übergießen und ein paar Stunden einweichen.
Die Masse in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 30 Minuten dämpfen lassen.
Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Den Parmesan fein reiben und mit dem Frischkäse und Lauch zu den Dinkelkörnern geben und weitere 15 Minuten dämpfen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.