Dinkelweckerl
Zeit
35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Dinkelmehl, Mineralwasser, Salz und Brotgewürz miteinander in einer Schüssel vermischen.
- Aus dem Teig formt man 6 Kleine Weckerl, welche auf der Oberseite eingeschnitten werden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und für 25 Min. bei 220 Grad Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene in das vorgeheizte Backrohr geben.
Tipps zum Rezept
Man kann die Weckerl noch mit Kürbiskerne vor dem Backen bestreuen.
Nährwert pro Portion
167
2,50 g
7,50 g
32,50 g
User Kommentare
Klingt interessant und vor allem sind wenige Zutaten dafür zu verwenden. Nachdem wir alles zu Hause haben werden wir diese heute probieren.
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Ist bei uns überhaupt nichts geworden, viel zu fest. Außerdem habe ich mich durch das Bild verleiten lassen, diese Weckerl zu probieren. In der Zubereitung steht kleine Häufchen auf Blech geben und aus diesen werden sicher nicht so schöne rautenförmige Weckerl nach dem Backen. Als Bild und Rezept passt nicht zusammen.
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Da man bei diesem Weckerl kein Triebmittel verwendet handelt es sich hier um eine eher festes Backwerk.
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Welches Dinkelmehl wurde für diese Dinkelweckerl genommen? Der Farbe nach muss es Dinkelvollkornmehl sein, denn sonst müssten die Weckerl viel heller sein.
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bitte Type 812 verwenden, steht nun auch in der Zutatenliste.
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