Dorschfilet im Gemüsebeet mit Kokosmilch

Name: Dorschfilet im Gemüsebeet mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chili; 2 Stk Dorschfilet (TK); 3 Bl Grünkohl; 1 Dose Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 0.5 Stk Paprika rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Sp Schmorrkürbis; 5 EL Wasser; 0.5 Stk Zitronen (Schale und Saft); 0.5 Stk Zwiebel weiss

Erstellt von FuxiFuxi

Das Rezept vom Dorschfilet im Gemüsebeet mit Kokosmilch ist ein schnelles, einfaches und gesundes Mittagessen.

Foto FuxiFuxi

Bewertung: Ø 3,4 (7 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Dorschfilet (TK)
2	EL	Olivenöl
5	EL	Wasser
1	Dose	Kokosmilch
3	Bl	Grünkohl
0.5	Stk	Zwiebel weiss
0.5	Stk	Paprika rot
2	Sp	Schmorrkürbis
0.5	Stk	Zitronen (Schale und Saft)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chili

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden, Kohlblätter und Paprika waschen und in mundgerechte Streifen schneiden. Den Schmorrkürbis ohne Schale in mundgerechte Stücke schneiden.
Das Olivenöl in der Pfanne erwärmen. Zwiebel, Kraut, Paprika und Schmorrkürbis anbraten. Mit Wasser ablöschen und Kokosmilch aufgießen. Alles einmal aufkochen und die beiden Stück Dorschfilet auf das Gemüsebeet legen und mit Salz bestreuen.
Zugedeckt 10 Minuten dünsten. Nach 10 Minuten den Fisch wenden, mit Zitronenschale bestreuen und den Saft darüber träufeln. Chili und Pfeffer bestreuen, nochmals 5 Minuten ziehen lassen.