Echter Osterhasensalat

Echter Osterhasensalat wird mit Löwenzahnblättern und einer köstlichen Sauce zubereitet. Ein herrliches Rezept.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

0.5 Tasse Frisee- und Feldsalat
5 Bl Löwenzahn (jung)
20 g Speck
50 ml Geflügelsuppe
5 EL Obstessig
30 ml Traubenkernöl
1 TL Zucker
0.5 TL Senf
5 Stk Gänseblümchenköpfe

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten. Die Salat- und Löwenzahnblätter putzen, waschen und auf einen flachen Teller hübsch anordnen.
  2. Aus Suppe, Essig, Öl, Senf und Zucker ein Dressing rühren. Diese über den angerichteten Salat geben. Mit Gänseblümchen verzieren, und die Speckwürfel darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann den Salat noch mit Parmesan garnieren.

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