Eiaufstrich
von hexy235, aktualisiert am 18.08.2026
Nach einem Eiaufstrich greift jeder. Hier das einfache und pikante Rezept für eine Vorspeise oder Buffet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier (hart gekocht) |
| 250 | g | Rahm Gervais |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Mayonnaise |
| 1 | Prise | Pfeffer (aus der Mühle) |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zuerst die gekochten Eier schälen und den Dotter in einer Schüssel zerdrücken. Dann die Zwiebel schälen und mit dem Eiklar klein hacken.
Schritt 2
Nun die vorbereiteten Zutaten mit dem Gervais, Mayonnaise und Senf zu den Eier geben. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Je nach Geschmack können sie noch Petersilie oder Schnittlauch untermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
280
Fett
17 g
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
4 g
Autor
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Kommentare
Pesu07
Dieser Eiaufstrich passt gut in die Osterzeit, wenn man übrig gebliebene harte Eier hat. Mayonnaise werde ich ersetzen.
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