Eierlikör-Himbeer Tiramisu

Name: Eierlikör-Himbeer Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 Stk Biskotten; 4 Stk Dotter; 1 Schuss Eierlikör; 250 ml Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten; 2 Stk Eiklar; 300 g Himbeeren; 50 g Kristallzucker; 5 EL Marmelade; 500 g Mascarpone; 70 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 150 g Himbeeren (frisch); 1 EL Kakaopulver zum Bestreuen

Erstellt von ladylike

Dieses ausgezeichnete Rezept für das Eierlikör-Himbeer Tiramisu ist eine herrliche Abwechslung zu gewöhnlichem Tiramisu.

Foto kovalnadiya.ukr.net / depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,9 (62 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Dotter
70	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Schuss	Eierlikör
500	g	Mascarpone
2	Stk	Eiklar
50	g	Kristallzucker
5	EL	Marmelade
40	Stk	Biskotten
250	ml	Eierlikör zum Eintauchen d. Biskotten
300	g	Himbeeren

Zutaten für die Deko

150	g	Himbeeren (frisch)
1	EL	Kakaopulver zum Bestreuen

Kategorien

Tiramisu Rezepte Dessert Rezepte Mehlspeisen Rezepte Himbeer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Glasform

Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Dotter mit Staubzucker, Vanillezucker und Eierlikör schaumig rühren. Mascarpone hinzufügen. Eiklar mit Kristallzucker fest aufschlagen und unterheben.
Die frischen Himbeeren mit dem Himbeermarmelade vorsichtig verrühren.
Biskotten in Eierlikör wenden und in die Form legen, danach eine Schicht Creme und dann die Himbeeren-Marmelade einschichten und wieder von vorne beginnen. Mit Creme abschließen.
Eventuell mit frischen Himbeeren abschließen bzw. garnieren und mit Kakaopulver bestreuen.
Für mindestens 6 Stunden kühl stellen und durchziehen lassen.