Eiersalat

Eine vegetarische Köstlichkeit bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Der würzige Eiersalat eignet sich auch toll für ein Buffet beim Grillfest.

Eiersalat

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Basilikum, gehackt
1 Prise Currypulver
5 Stk Eier
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Becher Sauerrahm
1 EL Senf
500 ml Wasser
2 Stk Zwiebeln
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Die Eier in heißem Wasser 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Eierstücke, Zwiebeln, Senf und Sauerrahm in einer Schüssel verrühren.
  3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry abschmecken. Den Salat 20 Minuten ziehen lassen und mit fein gehacktem Basilikum verfeinern.

Tipps zum Rezept

Den Eiersalat mit frischem Weißbrot servieren.

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