Eierspeise nach Puszta Art

Name: Eierspeise nach Puszta Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 EL Öl; 1 Stk Paprika grün; 1 Stk Paprika rot; 1 TL Pfeffer; 3 Stk Pfefferoni; 100 g Polnische Wurst; 1 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

von Crazymausal01, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (31 Stimmen)

Ein deftiges Frühstück ist mit diesem Rezept von der Eierspeise nach Puszta Art garantiert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Polnische Wurst
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika rot
1	Stk	Paprika grün
3	Stk	Pfefferoni
4	Stk	Eier
1	TL	Salz
1	TL	Pfeffer
3	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse putzen, waschen und klein schneiden. Ebenso die Wurst kleinwürfelig schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in Öl anrösten, Wurst, Paprika und Pfefferoni kurz mitrösten. Die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen und über die Masse geben und stocken lassen.