Einfache Karottensuppe
Zutaten für 4 Portionen
| 750 | ml | Suppe (klar) |
|---|---|---|
| 400 | g | Karotten |
| 200 | g | Kartoffeln |
| 1 | Sp | Sellerie |
| 2 | EL | Creme fraiche |
| 150 | g | Gouda (sehr fein gerieben) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Curry |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Kochtopf
Zeit
50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die klare Suppe erhitzen und in der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden.
- Karotten, Kartoffeln und das Stückchen Sellerie ca. 20 min. in der Suppe kochen.
- Mit dem Pürierstab alles gut pürieren. Dann Creme fraiche und geriebenen Käse einrühren.
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
- Mit Brotcroutons servieren.
Nährwert pro Portion
212
12,06 g
10,66 g
16,91 g
User Kommentare
Noch besser schmeckt so eine Suppe wenn man das Gemüse in etwas (Oliven)öl kurz anröstet. Vor allem wenn man sie mit Gemüsesuppe zubereitet.
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Diese einfache Karottensuppe mache ich gerne, gebe aber, wie auch Katerchen geschrieben, noch fein geriebenen Ingwer dazu. Geröstete Brotwürfel passen sehr gut dazu.
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Diese einfache Karottensuppe sieht sehr ansprechend aus und habe sie nachgekocht. Allerdings habe ich die Suppe nicht extra erhitzt, sondern gleich mit Kartoffel, Karotten und Sellerie aufgekocht und danach köcheln lassen.
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Das Rezept klingt gut. Ich werde es ausprobieren und eventuell noch etwas frisch geriebenen Ingwer zugeben. So kommt noch etwas Schärfe rein.
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Eine Karottensuppe mit Käse kenne ich gar nicht, ist aber einen Versuch wert. Den Zucker werde ich weglassen, aber mit mehr als je einer Prise Salz, Pfeffer und Curry würzen.
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Da steht einfache Karottensuppe, aber ich finde diese Suppe nicht als einfach, sie ist doch ein bisschen exotisch.
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Wir haben immer noch Karotten im Garten. Mit Gouda Käse hab ich die Suppe noch nie probiert, aber das könnte ich echt mal machen. Klingt sehr gut.
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Klingt gut - und so als könnte sie meinem Enkelkind schmecken. Werde sie mir gleich unter „ausprobieren“ abspeichern
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Mit Käse hatte ich vorher nie eine Karottensuppe gegessen. Jedoch nachdem ich nun probiert habe finde ich, dass er geschmacklich gut passt.
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Was ist 1 Sp Sellerie? Mit dem Käse klingst ganz interessant. Ich würde allerdings einen etwas würzigeren als Gouda nehmen.
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1 Sp steht für eine Spalte Sellerie (1 Stange)
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Da wäre ich nie draufgekommen. Vielleicht sollte man bei den Zutaten das Wort "Stangen" vor den Sellerie setzen.
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man kann beides verwenden - Stangen- oder Knollensellerie. Steht nun im Tipp dabei.
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